サン・マルコにほど近い岸辺にその店はあります
バーといってもバールBar（コーヒーや軽食を出す立ち飲み喫茶店）ではなく
リストランテRistorante（レストラン）
かのヘミングウェイが通った名店です
このハリーズ・バーの名物料理が「カルパッチョ」
生の牛ヒレ肉の薄切りにソースをかけた 今では定番のイタリア料理の前菜は
医者から調理した肉料理を禁じられた常連の伯爵夫人のために作られたといわれています
気に入った伯爵夫人に料理名を聞かれた店主は
食材の鮮やかな赤と白から画家カルパッチョを連想しました
この伝説的なレストランはヴェネツィアの名所として
今でも多くの著名人や観光客に愛されています
